كحك العيد بالعجمية

كحك العيد بالعجمية

كحك العيد بالعجمية Al3malka-7a4581f02f

المقادير :::

- كيلو دقيق
– 1/2 كيلو سمن
- من كوب لكوب ونصف ماء دافىء للعجن
- قطعة خميرة بيرة فى حجم عين الجمل
- زرة ملح
– 2 معلقة ريحة كحك
- سمسم
– معلقة سكر

الطريقة:::

- ننخل الدقيق في طبق مخصص للعجن ..
- نعمل تجويف في المنتصف نضع به السمسم
- نقدح السمنه علي النار لغاية ما تتقدح كويس جدا
- نحطها علي السمسم ونقلب بملعقه خشب او بالمقصوصة
لماتبرد نفرك خليط الكعك بين الإيدين كويس قوي ..
حتي ينعم ويتشبع بالسمنه
- نخمر الخميره مع ملعقه صغيره سكر في شوية ماء دافئ
بعد أن تعلو وترتفع الخميره .. نعجن بيها الكحك .. ونغطيها لتخمر حوالي ساعه
- نشكل الكحك كور صغيره ونحشيها إما بالعجميه أوالملبن أوأي نوع مكسرات مفضل
- أو حتي بدون حشو وننقشها بالمنقاش أو القوالب الخاصه بالكحك..
- نخبزها ولما تبرد نرش عليها سكر بودره

» العيد خرب بيتنا
» كل سنه وانتم طيبين كعك العيد